Les fromages d’Auvergne
La région Auvergne, dans le centre de la France, compte de nombreuses variétés de fromages. Parmi les plus célèbres figurent le Saint-Nectaire, le Cantal, le Bleu d’Auvergne, ou la Fourme d’Ambert.
Ces fromages sont faits avec du lait de vache et ont des saveurs et des textures très différentes. Leur goût, souvent fort, vient d’une longue tradition.
