La salade niçoise
La salade niçoise est originaire de Nice, sur la côte d’Azur. Elle est faite avec des légumes frais comme des tomates, des haricots verts, des olives, auxquels on ajoute des œufs durs et du thon ou des anchois.
Elle est assaisonnée avec de l’huile d’olive et des herbes aromatiques. C’est une salade fraîche que l’on mange en été, au bord de la Méditerranée.
